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小餐饮店关店,这是为什么?

来源:租客网 2020年09月05日 17:42

 2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。



 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。






外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。






餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。





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没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



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做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。


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2020年07月29日 10:49

租客惠为年轻的租客群体带来可靠的实惠!

近期北京、上海、长沙的朋友们出门就餐的时候可能会发现,部分商家的店内消费不可再使用团购点评网站的优惠消费项目,这究竟是怎么回事呢?在餐饮行业竞争如此激烈的情况下,为何还有商家主动从团购网站退出呢?小编经过调查得知大批餐厅之所以与团购点评网站决裂,摆出了“不接受团购”的告示,对这种团购呈现“凉凉”的保守观望态度,主要有以下两大原因。第一是因为店家觉得团购没有为店里带来额外顾客,大部分顾客都是到店后团购券来付款,餐厅相当于白白损失了至少15%的收入。其实这并不难理解,小编经常和朋友一起出门逛街,很少会在出门之前看好晚上吃饭的餐厅,第一是因为不想有找店的麻烦,第二是因为想现场看哪一家餐厅的人多、环境好、菜品吸引人,然后现场决定晚餐吃什么。团购网站发展至今,与当初“哪家便宜去哪家”的火爆消费不同,现在大部分餐饮店都会入驻团购网站,并且很多店家不止入驻一家网站,还会与很多银行的信用卡合作,让消费者的选择越来越广泛,商家的价格竞争自然不会占优势,还需要投入大量的精力用于交纳团购平台的入驻费用,致使商家在团购网站的利润空间越来越小。第二是因为店家觉得团购带来的顾客基本都是价格敏感性客户,对餐厅没有忠诚度而且容易给出差评,对餐厅口碑带来非常大的负面影响。“差评”是服务行业最害怕的东西,并且没有之一。尤其是对于餐饮行业来说,不但影响餐厅的打分排名,还会直接导致客流量减少。有关研究表明,生气的顾客将会把一次不愉快的经历告诉大约11个人。假定顾客真的告诉了11人,同样的研究表明,这11人又会与大约另外5个人说起此事。通过“计算损失方程式”,计算出总共会带来67名顾客的损失。在餐饮业,1=17是一个有意思的等式。有时候,失去了1个顾客往往等于失去了17个顾客,而争取到1位顾客,往往会得到多于17个的顾客。由此可见线上消费差评的影响之大,并且阅读量越高的评价越容易被置顶,就会越容易被更多潜在消费者看见。为了帮助商家解决市场困境,年轻租客的聚集地租客网为商家带来“租客惠”服务项目,并且不收取商家的入驻费用,减少商家成本投入,同时可以在租客网的APP和官网首页进行大幅推广,对精准的年轻客户群体进行直接宣传,他们拥有积极的消费热情,并且是买单时使用,无指定项目消费,更易被年轻消费群体接受。同时租客网的“租客惠”服务项目可为商家带来潜在长期稳定的消费群体,租客惠现已与众多咖啡厅、健身房、餐厅、KTV等商家合作,已为年轻的租客群体带来可靠的实惠,同时帮助商家增长业绩,增加盈利渠道,成为众多商家的新晋选择之一!

2020年07月15日 10:13

你不得不知的软文推广4大误区!别再踩坑了

随着互联网的发展,现在软文推广无处不在,软文推广呈现的形式多样生动,软文推广已经成为了各个企业商家推广品牌和产品的重要营销方式。但是关于软文推广,很多人都有误区。常见的软文推广误区有以下4种:1、需要的时候才做软文推广很多企业商家在做软文推广时都会有一个误区,以为软文推广是有品牌活动或者产品推广时才做的,然后其他时候都没有必要去做。其实,企业在发展的过程中,不管是前期还是中后期,不管是有无品牌活动或者产品推广,都需要长期持续的做软文推广来提升品牌相关行业词的排名,这样当潜在客户在搜索相关关键词时就可以起到引流效果。2软文推广是为了转化率软文推广有很多作用,比如企业和产品的信息传播、消除负面消息的影响,以及提升用户的信任感。但如果你以为做软文推广是带来转化,那你就大错特错。在大多数情况下,软文推广转化率是很难进行统计的,除非在软文当中带有对应网站和购买链接,否则很难通过软文推广就带来网站流量或者消费者数量。而且现在很多媒体平台发软文都很严格,文章没法附带网站和购买链接,所以想通过软文推广就带来网站流量或者消费者数量的想法是错误的。3、软文随便写写就可以软文推广的效果好坏,取决于软文的质量好坏。然而大多数企业和商家对软文的质量都不重视,以为软文随便写写就可以发,从来没有去想受众群体、自身优势等等这些问题,这样写出来的软文根本没人买单。软文推广在写的时候,要根据你的营销目的,针对你的目标受众,选择合适的营销文案,这样的软文才有效果。4、以为自己发就可以了在互联网时代下,每个人都可以拥有自己的媒体,甚至不需要任何成本就可以拥有自己的媒体账号。也因此,很多企业和商家在做软文推广时都有一个误区,以为做软文推广用自己的媒体平台发布就可以了。事实上,软文推广发布的媒体平台和渠道是有要求和标准的。如果只是单纯发布产品或者活动资讯,对于发布的媒体平台权威性的要求是不高的。但是如果是发布公关稿或者想增加报道的权威性,那就需要借助权威性的新闻媒体平台帮忙了。很多企业在做软文推广时都会遇到很多问题,比如不知道怎么写文章,文章标题不知道怎么取比较好,不知道软文发到哪些媒体平台好,或者是发出去的软文不被收录等等。如果你的企业也有这种情况,建议你找一个专业的软文发稿平台做推广,专业的软文发稿平台会帮你解决以上你遇到的所有问题。选择一家优质的第三方软文发稿平台通常需要考虑以下三点:1、看平台拥有的媒体数量拥有媒体数量的多少是一家第三方软文发稿平台是否优质的参考标准。通常优质的第三方软文发稿平台拥有的媒体数量会比较多,比如说易推etui就是目前市场上拥有上万家媒体数量的软文推广平台。2、看平台的媒体是否有名目前市面上比较大型的知名媒体有百度、搜狐、新浪、凤凰网,一个权重高的门户网站推广效果可能胜过几十个小媒体平台,一个有收录的站点胜过几十个没有收录的站点。因此宣传过程中一定要选择有效的渠道,这样的推广才不会浪费资源,人力,财力。3、看平台的服务有哪些一个专业正规的软文发稿平台,有一套完整售后服务系统,能够为客户提供完善的服务,除了能撰写优质软文、做好策划、规避风险,还能确保文章发出去就被搜索引擎收录和排名。软文营销推广不是一件简单的事情,只有避开误区才能有取得预期效果,才能使投入成本与收益达到最优化的平衡。

2020年06月28日 11:17